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公開日：2026年11月02日

「湯シュラン」初の三ツ星21施設を発表。温泉評価の公平性・透明性・客観性を代表の北出恭子さんに聞く全国

温泉の魅力は、源泉の泉質や成分だけではありません。浴槽に届くまでの扱い方や日々の管理によっても、湯の個性や入浴体験は変わります。そんな「浴槽に満たされた湯そのもの」を評価する新しい制度「湯シュラン」が、2026年10月26日に初のアワードを開催。全国21施設が最高評価の三ツ星に認定されました。

制度の特徴や評価の公平性、温泉施設を支える取り組みについて、主催者の北出恭子さんに話を伺いました。

温泉の「湯そのもの」を評価する「湯シュラン」

湯シュランとは

温泉には様々な魅力があります。行きたいと思う温泉を選ぶときの評価基準も人それぞれ。知名度を重視する人、お料理を重視する人、設備を重視する人など。そんな中、実際に浴槽に満たされた「お湯そのもの」に注目し、その個性や状態を評価する取り組みが「湯シュラン」です。

一般社団法人Yuchelinが運営する「湯シュラン」は、利用者が実際に浸かる「浴槽に届けられた湯」を評価する温泉評価制度。同じ源泉でも、浴槽に届くまでの扱い方によって、香りや色、肌ざわりなど、湯の個性の感じ方は変わります。そうした、これまで見えにくかった温泉の価値を星の数で分かりやすく伝えることを目的としています。

2026年10月26日には、初めての「湯シュランアワード2026」が開催され、全国21施設が最高評価の「三ツ星」に認定されました。三ツ星は「人生を変えるような湯体験」を表すものです。

今回の21施設は、制度開始初年度に、希少性が高く、温泉の個性を五感で感じやすい施設をモデルケースとして選定したもの。全国の温泉を順位付けするランキングではなく、湯シュランによる認定の第一歩と位置づけられています。

湯シュランアワード2026で発表された最高評価「三ツ星」認定21施設

湯シュランアワード2026で発表された「三ツ星」21施設を、北海道から南へ、地域順に紹介します。

1.北海道　登別温泉第一滝本館

2.北海道　豊富温泉豊富町ふれあいセンター（湯治湯）

3.北海道　帯広温泉ローマの泉（家族風呂）

4.秋田県　玉川温泉

5.岩手県　国見温泉石塚旅館

6.山形県　蔵王温泉すのこの湯かわらや

7.群馬県　法師温泉長寿館（法師乃湯）

8.栃木県　喜連川温泉喜連川早乙女温泉

9.山梨県　奈良田温泉白根館

10.長野県　加賀井温泉一陽館

11.長野県　奥蓼科温泉渋・辰野館（信玄の薬湯・森の温泉）

12.新潟県　新津温泉

13.兵庫県　有馬温泉上大坊

14.和歌山県　花山温泉薬師の湯

15.徳島県　祖谷温泉和の宿ホテル祖谷温泉（渓谷の湯・せせらぎの湯・やまぎりの湯）

16.大分県　七里田温泉七里田温泉館下ん湯

17.大分県　塚原温泉火口乃泉

18.大分県　別府温泉別府温泉保養ランド

19.熊本県　岳の湯温泉豊礼の湯

20.熊本県　地獄温泉青風荘.

21.鹿児島県　尾之間温泉

※初年度の認定は三ツ星のみ。

では、こうした新しい評価制度を運営するうえで、どのような点を大切にしているのでしょうか。主催者の北出恭子さんにお話を伺いました。

北出さんへのインタビュー：湯シュランの公平性・透明性・客観性について

湯シュラン代表理事の北出恭子さん

――湯シュランを立ち上げるにあたって、最も苦労したことは何ですか？

北出さん：一番大きかったのは、公平性と透明性と客観性をどう担保するかということです。温泉を評価する以上、評価する側の主観や好みだけで決まるものではいけません。どのような基準で、どのような手順で評価しているのかを明確にする必要があります。

そのため、評価項目や基準をつくる際には、専門家や評価委員会の意見を聞きながら検討を重ねました。インスペクターによる調査を行い、その内容を評価委員会で審査する仕組みも設けています。

また、認定施設から評価料を受け取ることはなく、スポンサーの有無によって評価が左右されることもありません。制度を続けていくうえで、信頼してもらえる仕組みづくりはとても大切だと考えています。

――評価制度である以上、選定の結果についてはさまざまな意見もあると思います。

北出さん：温泉の魅力は本当に多様です。何を良いと感じるかは人によって違いますし、すべての人に納得してもらうのは簡単ではありません。だからこそ、私たちが何を評価しているのか、その基準をきちんと示していくことが重要だと思っています。

北出さんへのインタビュー：温泉施設を支えたいという思い

湯シュランアワード2026ライブ配信中のスタジオの様子

――実際に活動を始めてみて、より強くなった思いはありますか？

北出さん：温泉の価値を伝えるだけでなく、その温泉を守っている人たちを支えることも必要だと、より強く感じるようになりました。

小さな温泉施設には、家族や少ないスタッフで運営しているところもあります。人手不足や清掃の負担、設備の維持など、さまざまな課題を抱えています。温泉そのものに素晴らしい魅力があっても、施設を続けていくことが難しくなっている場合もあります。

実際に、認定をきっかけに施設の将来について前向きな変化が生まれた例もありました。星を付けて評価するだけで終わらず、温泉を守る人たちを応援できる仕組みにつなげていきたいです。

温泉地に人が訪れることで、周辺の飲食店や交通などにも良い影響が広がる可能性があります。一方で、情報発信によって来訪者が集中すれば、地元の人々の日常的な利用や施設の運営に負担が生じることも考えられます。温泉の魅力を伝えることと、地域の暮らしや施設が大切にしてきた環境を守ること。その両方を意識していく必要があります。

受賞した温泉施設からの歓迎の声

下段中央：一陽館（加賀井温泉）の春日氏　下段右：喜連川早乙女温泉の手塚氏

アワードの第二部（有料配信）では、七里田温泉館（七里田温泉）、豊礼の湯（岳の湯温泉）といった各地の受賞施設とスタジオがオンラインで繋がり、関係する施設のオーナーなどから次々と喜びの声が聞かれました。

どちらの施設の関係者も、今回の受賞が非常に嬉しいと口にしていたことが印象に残ります。

下段中央：長寿館（法師温泉）の岡村氏　下段右：玉川温泉の和田氏

さらに一陽館（加賀井温泉）、喜連川早乙女温泉（喜連川温泉）、玉川温泉、長寿館（法師温泉）、薬師の湯（花山温泉）の5施設は、会場に登壇して関係者とトークを繰り広げました。

下段中央：薬師の湯（花山温泉）の中村氏

各々の施設のお湯の個性や特徴、浴槽への提供方法、管理の工夫などについての話は大変に有意義でした。温泉は源泉の成分だけでなく、それをどのように扱い、利用者に届けるかによっても大きく変化します。

全21施設の温泉に関して、東海大学人文学部の斎藤雅樹教授によるオンラインでのわかりやすい解説が行われたことも、今回のアワード第二部での大きな収穫でした。

湯シュランの今後について

湯シュランでは、今後の活動を支える賛助会員を募集しています。集まった会費は、温泉の調査や評価、情報発信、勉強会の開催など、団体の活動に活用されるとしています。

温泉そのものに着目し、浴槽に届けられた湯を評価するという新しい試み。今回の21施設の認定をきっかけに、今後どのように評価の透明性を保ち、温泉施設や地域に還元していくのかも注目されます。湯シュランの活動が、温泉を楽しむ人や温泉地にとってどのような意味を持つものになるのか、これからの展開を見ていきたいと思います。

湯シュラン公式サイト