現在位置： 温泉トップ > 特集 > 星野リゾートが新たに運営する新ブランド「界（kai）」特集 > 界 出雲（島根県／玉造温泉）
星野リゾートが新たに運営する新ブランド「界（kai）」の魅力とは？
界 出雲（島根県）のおすすめ“料理”
界 出雲の料理は毎日市場から直送される新鮮な隠岐、松江の海の幸や島根和牛、宍道湖七珍など地産地消にこだわった極上の味。さらに11月の解禁と同時に、隠岐の松葉蟹を使った蟹三昧のコースをご用意。肉厚で食べ応え十分な“旬”の味を楽しめます。 全席どこからでも中庭を愛でることができるお食事処もなごやかな雰囲気をかもし出しています。
〜料理の特徴〜
- １） シジミ、スズキ、モロゲエビ、ウナギなどの宍道湖七珍や、上品な旨味が凝縮された島根和牛など、出雲ならではの味を堪能。メインは「和牛ヒレ ロース もも肉の三味焼き」、またはポルトガルのカタルーニャ鍋を模したシジミや魚の蒸し料理「宍道湖しじみのカタプラーナ」、どちらも絶品。
- ２） 日本酒発祥の地、出雲・平田で仕込まれた純米大吟醸「古滴」をはじめなかなか入手困難といわれる島根の銘酒を取り揃えています。
- ３） 季節ごとに装いを変える中庭に面したお食事処は、夜には中庭がライトアップされ、幻想的な雰囲気の中でお料理をご堪能いただけます。
- 施設詳細はこちら
出雲が誇る地物にこだわりぬいた極上の味
シジミや魚の蒸し料理「宍道湖しじみのカタプラーナ」
日本海ならではの冬の定番料理蟹
和と洋を絶妙に取り合わせたお料理の数々